Question

某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：请完成下列问题：

(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：____________________。

(2)要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，那么A 处的处理方法是：_____；观察到3 号试管的实验现象是_____(填变蓝或不变蓝)。

(3)如果选用1、4、5 号试管进行实验，其探究的问题是：__________________________。

(4)如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是________________(写出一种即可)。

 

Answer 1

【答案】

（1）唾液的有无（唾液；有无唾液） （2）不搅拌  变蓝

（3）温度对唾液消化淀粉（馒头）有影响吗？（温度是否影响唾液消化淀粉？）（4）馒头碎屑与唾液未充分混合（搅拌不充分；试管保温时间不够；唾液中唾液淀粉酶量不够；其它合理答案酌情给分）

【解析】

试题分析：（1）1、2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

（2）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验环境中除实验变量不同外，其它条件都相同，要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验，实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌，因此，以1、3号试管形成对照实验，除对馒头块不做处理外，加入唾液后还不能进行搅拌。

（3）1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液发挥作用有影响么？

（4）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化，搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解，唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。

点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶的活性的影响，难度一般，解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。