正处在生长发育时期的青少年.应多吃下列哪一类食物( )A．蛋白质B．甜食C．含脂肪成分多的D．谷类题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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7．正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一类食物（　　）

A．

蛋白质

B．

甜食

C．

含脂肪成分多的

D．

谷类

分析食物中含有多种营养物质，这些营养物质对人体具有不同的作用，要注意合理膳食．

解答解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，儿童和青少年正处于生长发育的时期，建议应适当多吃一些含蛋白质丰富的食物．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．
故选：A．

点评此题考查的是食物中含有的主要营养物质及功能，较为基础．

练习册系列答案

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17．营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”，请分析如表，回答问题

膳食宝塔级数	Ⅴ级	Ⅳ级	Ⅲ级	Ⅱ级	Ⅰ级
食物分类	油脂类	豆类和奶类	鱼禽肉蛋类	果蔬类	谷类
每日摄取量	小于25g	100-150g	125-200g	400-750g	450-500g

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的糖类是人体主要供能物质．
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级和Ⅳ级的食物，原因是含有丰富的蛋白质．
（3）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中Ⅱ级类食物，因为这类食物中含有丰富的维生素C．
（4）营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为B．
A、3：3：4 B、3：4：3 C、4：3：3 D、4：3：4．

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18．下列现象中，不能遗传的变异是（　　）

	A．	豌豆的高茎和矮茎		B．	家兔的白毛和黑毛
	C．	常晒太阳，皮肤变黑

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15．在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌．试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第1种处理．
（2）以“唾液”为变量时，1与2形成一组对照实验．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，1号试管中的物质遇碘后不变蓝．由此你会联想到其原因是淀粉被唾液分解成了麦芽糖．

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19．