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    17．下列做法中，未注意食品安全的是（　　）
    A．购买食品时选购绿色食品B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
    C．吃发芽的马铃薯D．买肉时看肉是否是检疫合格的

    分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

    解答 解：A、在购买食品时，首先要看的就是生产日期和保质期，超过保质期的食品可能已经腐败变质，食后易引起食物中毒，因此购买食品时选购绿色食品．A不符合题意；
    B、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用，B不符合题意；
    C、发芽的马铃薯有毒，因此，发芽的马铃薯不能吃．C符合题意；
    D、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖．因此买肉时应检查看肉是否是检疫合格的．D不符合题意．
    故选：C．

    点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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