Question

18．下列属于化学性消化的是（　　）

• A． 牙齿将食物嚼碎
• B． 唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
• C． 胃肠蠕动使食物与消化液混合
• D． 舌头搅拌使食物与唾液混合

Answer 1

分析 食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化．有新物质生成的变化为化学性消化．没有新物质生成，只发生物质状态或形状上的变化为物理性消化，如牙齿的咀嚼，舌的搅拌等，据此解答．

解答 解：A、牙齿将食物嚼碎，食物只发生了形状上的变化，并没有新物质生成，不属于化学性消化，A不符合题意；
B、唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉分解成麦芽糖，生成了新物质麦芽糖，属于化学性消化，B符合题意；
C、胃肠蠕动使食物与消化液混合食，没有新物质生成，属于物理性消化，C不符合题意；
D、舌头搅拌使食物与唾液混合，没有生成新物质，属于物理性消化，D不符合题意．
故选：B．

点评 正确理解物理性消化和化学性消化的概念是做好该题的关键．