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10.在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌.试问:
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,①号试管 和③号试管 是对照实验;
(2)以①和②号试管进行对照实验,是为了探究唾液 对淀粉的消化作用;
(3)将3支试管同时放入37℃左右的温水中,5分钟后取出,滴加碘液,摇匀,1 号试管不变蓝.

分析 解答此题从探究馒头在口腔中的变化的实验方法步骤.解答时从确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手.

解答 解:(1)实验中馒头碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用,充分搅拌是模拟舌的搅拌作用.①号试管与③号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,③号试管是对照组.
(2)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验.①号试管和②号试管形成了以唾液为变量的对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用.
(3)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝.①号试管中的馒头经过切碎、搅拌后与唾液混合充分,在适宜的温度下(37℃)淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此加入碘液后不变蓝.
故答案为:(1)①号试管;③号试管;
(2)唾液;
(3)37;1.

点评 本题主要考查的是探究唾液对淀粉的消化作用,解题的关键是确定变量、设置对照实验.

练习册系列答案
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