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    3．真菌细菌和很多食品制作都有关系．制作馒头时候，我们常使用的微生物是（　　）
    A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，如馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制作泡菜要用到乳酸菌．

    解答 解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：C

    点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：2015-2016学年重庆市七年级上第三次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    移栽树苗时，要在阴天或傍晚进行，并去掉一部分枝叶，目的是降低

    A．光合作用 B．蒸腾作用 C．呼吸作用 D．吸收作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．对家兔等哺乳动物的运动起控制和协调的是哪一系统（　　）
    A．呼吸系统B．消化系统C．循环系统D．神经系统

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图为某树叶的形态图，图中的①②③④分别代表不同的物质，箭头表示物质进出的方向，请据图回答：
    （1）若此图表示植物的光合作用，则①②③④分别代表二氧化碳、氧气、水、有机物．
    （2）若此图表示植物的呼吸作用则①②分别代表氧气、二氧化碳．
    （3）若此图代表植物的蒸腾作用则②代表水蒸气．
    （4）以上三种生理活动植物在白天进行的有三种．

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    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    18．下列分类等级中，生物的共同特征最多和最少的等级分别是（　　）
    A．门B．属C．科D．纲

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．如图是简化了的温带落叶林中的食物网，据图回答问题：
    （1）草、桧树在生态系统中的成分属于生产者，理由是草、桧树能自己制造有机物．
    （2）该食物网有10条食物链，最长的一条有4种生物．
    （3）狼和狐的关系属于竞争关系，狼和兔的关系属于捕食关系．
    （4）如果因为某种原因，狐和狼的数量大为减少，对草的影响将是减少，原因导致生态平衡被破坏．
    （5）要组成一个完整的生态系统，除图中所示生物外，还应增加的成分有分解者和非生物成分．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    15．实验探究题
    下表为“探究种子萌发的环境条件”的实验问题设计，请根据表中提供的信息回答下列问题：
    培养皿编号种子的数量（个）种子所处的环境
    （其他外界条件均适宜并相同）
    A3少量水，20℃
    B3无水，20℃
    C3少量水，-10℃
    D3水淹没种子，20℃
    （1）如果用培养皿A与B进行对照，做探究实验，那么对该探究提出的问题是：种子的萌发需要一定的水分吗？
    （2）要探究温度对种子萌发的影响，应用A和C两组培养皿作对照实验．
    （3）指出本实验设计的不足之处是：种子数量较少，偶然性较大．
    （4）如果在严格按上表的实验条件进行实验的情况下，用于实验的种子最终都没有萌发，应从种子自身方面寻找原因．
    （5）若要探究光照对该种子的萌发有无影响，请完成下列实验方案设计：
    第一步：在培养皿底部铺上滤纸，并加入适量的水，放在阳光下．
    第二步：将另一组底部也铺上滤纸，加入等量的水，置于黑暗的环境中．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    12．人体长期缺乏维生素，肠癌、胆结石、高血脂等疾病的发病率将会增大．×．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    13．对血红蛋白的特性描述正确的是（　　）
    A．在氧含量高的地方与氧分离B．在氧含量低的地方与氧结合
    C．在氧含量高的地方与氧结合D．在氧含量低的地方与氧分离

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