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    微生物可导致人患病，也可应用于食品制作．制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉
    酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质．蒸馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制酱要用到曲霉．可见B符合题意．
    故选：B
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?威海）微生物可导致人患病，也可应用于食品制作．制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    微生物可导致人患病，也可应用于食品制作．制作酸奶和泡菜所利用的微生物是


    1. A.
      酵母菌
    2. B.
      乳酸菌
    3. C.
      醋酸菌
    4. D.
      曲霉

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    科目：初中生物 来源：2012年山东省威海市中考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    微生物可导致人患病，也可应用于食品制作．制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（ ）
    A．酵母菌
    B．乳酸菌
    C．醋酸菌
    D．曲霉

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