Question

7．下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是供能物质的是（　　）

• A． 脂肪、糖类、维生素
• B． 纤维素、维生素
• C． 糖类、脂肪、蛋白质
• D． 维生素、水、无机盐

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；
糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；
脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建．
水、无机盐、维生素不能为人体提供能量．      
因此食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量，又是人体的组成物质的是糖类、脂肪和蛋白质．
故选：C．

点评 知道食物中含有的各类营养物质的作用．