Question

小王同学在“食物上滋生微生物的条件”实验中，当探究“微生物生长是否与水分有关”时，将A培养皿中放干面包、B培养皿中放加水湿润的面包、C培养皿只放入蒸馏水；
（1）在此实验中，C培养皿的起

 

作用．
（2）实验中，小王同学发现B培养皿的微生物最多，由此他可得出的结论是

 

．
（3）微生物中几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长．下列的方法中，能避免食物变质的方法是

 

①去掉食物中的水分保存    ②低温环境保存
③用塑料袋装起来保存      ④食物经过加热，然后密封保存
A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④

Answer 1

分析：本题主要考查的是“食物上滋生微生物需要水”的探究实验，要注意实验设计，包括控制变量和设置对照实验．分析解答．

解答：解：（1）、将A培养皿中放干面包、B培养皿中放加水湿润的面包、C培养皿只放入蒸馏水，C分别与AB作对比，因此在此实验中，C培养皿的起对照作用．
（2）、实验中，B培养皿中放加水湿润的面包，B中有水，小王同学发现B培养皿的微生物最多，由此可得出的结论是：微生物的生长与水分有关．
（3）、食物变质的原因是微生物的大量生长和繁殖，因此保存食品的原理是杀死或抑制微生物的生长和繁殖，如：①去掉食物中的水分保存，以抑制其生长繁殖，②低温环境保存，可以抑制其生长繁殖，④食物经过加热，然后密封保存，可以高温杀死其中的微生物．而③用塑料袋装起来保存，其内仍然有很多空气，微生物仍然能大量生长和繁殖，因此食物还会腐败．故选B．
故答案为：（1）对照
（2）微生物的生长与水分有关  
（3）B

点评：解答此题的关键是熟练掌握探究实验的内容，了解微生物生活需要的条件，结合题意，灵活答题．