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    菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不会产生这种现象，原因是（　　）
    分析：此题考查细胞膜的功能．具有保护、控制物质进出的功能．
    解答：解：细胞膜能把细胞内部与细胞外部的环境分隔开，使细胞内部保持相对稳定，维持正常的生命活动．细胞膜是一种选择透过性膜，对进出细胞的物质有选择性．一般地说，对细胞有益的物质可以进入，有害的物质则不能进入，同时还能排出细胞内产生的废物，所以说它能控制物质的进出．菠菜放在开水里煮过后，细胞膜透性被破坏，叶绿素渗出，使水的颜色变绿．
    故选：D
    点评：关键点：细胞膜对进出细胞的物质具有选择性，
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    细胞膜能控制物质的进出
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    ，叶绿素渗出．

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    菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是（    ）

    A．煮过后，绿色从细胞壁上褪了下来

    B．叶绿素溶解于热水而不溶解于冷水

    C．细胞质受热后产生绿色

    D．高温时细胞膜透性破坏，叶绿素渗出

     

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