Question

8．下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（　　）

• A． 细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉
• B． 唾液中含有消化蛋白质的酶
• C． 水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收
• D． 胆汁是由胆囊分泌的

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，据此解答．

解答 解：A、细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是麦芽糖，不是淀粉，A错误；
B、唾液是有唾液腺分泌的，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，不含消化蛋白质的酶，B错误；
C、食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质可以被人体直接吸收利用，C正确；
D、胆汁是由肝脏分泌的，不是由胆囊分泌的，D错误．
故选：C．

点评 这部分内容知识面比较广，解答的关键是熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实才能灵活答题．