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    【题目】下列能够被人体直接吸收的有机物质是（ ）

    A. 蛋白质和氨基酸 B. 葡萄糖和氨基酸

    C. 脂肪和葡萄糖 D. 水和无机盐

    【答案】B

    【解析】试题分析：人体所需要的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

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