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    10．日常生活中，从营养学角度炒菜最好用（　　）锅．
    A．铝锅B．铁锅C．瓦锅D．不锈钢锅

    分析 无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，铁是构成血红蛋白的一种成分．据此解答．

    解答 解：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此从营养学角度最好使用铁质炊具．可见B符合题意．
    故选：B．

    点评 关键点：铁是构成血红蛋白的成分．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    20．成年人的血量约占体重的（　　）
    A．1～2%B．10～15%C．7～8%D．18～20%

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    1．“种瓜得瓜，种豆得豆”这句话反映了生物的（　　）
    A．遗传现象B．生长现象C．变异现象

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    18．人们认为最理想的生物反应器是“乳房生物反应器”．制造这种生物反应器所采用的技术是（　　）
    A．细胞工程B．遗传育种C．人工选择D．转基因技术

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．下面是某市名优产品xxx火腿肠包装上的说明，请分析回答：
       品  名xxx火腿肠
       保质期25度以下6个月
       配  料精肉、鸡蛋、淀粉、白砂糖、大豆蛋白，食盐、食用香精等
       贮  存置荫凉干燥处
       制造商xxx（集团）食品有限公司
       净含量150克
       地  址xxx市xx区xxx镇
       生产日期2006.06.15
    （1）购买火腿肠时，从食品安全考虑，应首先关注包装上的保质期和生产日期．
    （2）发现包装已经膨胀的火腿肠，能否食用，为什么？不能，因为已经变质．
    （3）从配料中看出，火腿肠含有较丰富的蛋白质，它是构成人体细胞的基本物质．他被使用后，在人体内最终被消化成的产物是什么？氨基酸．
    （4）为增加营养，在食品中添加一种或几种营养素可以预防一些疾病的发生．如在食盐中加碘，可有效的预防什么病的发生？地方性甲状腺肿．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．大豆种子的形成和萌发过程如图所示．下列说法正确的是（　　）
    A．大豆种子的营养成分主要来自于①
    B．受精卵中储存有遗传物质
    C．大豆种子萌发只需氧气和适宜的温度
    D．②表示种子的形成过程

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    2．为了指导农业生产，某实验小组对植物的光合作用进行了探究，设计了如图装置．请分析回答下列问题：

    （1）实验前，为了排除植物体内储存的淀粉对实验结果的干扰，其方法是将三株植物放在黑暗处一昼夜时间．
    （2）针对甲、丙两装置，要取得科学的实验结论，除了唯一变量不同外，其余的实验条件均相同．该变量是光照的有无．
    （3）光下几小时后，分别取下甲、乙、丙相同位置、相同大小的一片叶子，放在盛有酒精的小烧杯中隔水加热，使叶片中的色素溶解，用清水漂洗后，滴加碘液，此时叶片为黄白色的是乙和丙叶．
    （4）通过上述实验可以得出，光合作用的条件是二氧化碳和光照．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．生活中难免遇到意外情况，学好生物学知识，可以帮我们科学的应对，以下处理措施中，不正确的是（　　）
    A．骨折时要用夹板固定，夹板长度应长过骨折部位上下两端关节
    B．不慎烧伤需要进行皮肤移植时，用自身皮肤能有效避免排异反应
    C．被毒蛇咬伤小腿后，迅速用绳勒紧伤口上方，清洗伤口，然后找医生救治
    D．发现有人煤气中毒，立即在房间内拨打“120”，然后进行人工呼吸

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧．表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请根据材料分析回答：
    （1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分．
    （2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的热量．
    （3）“学生饮用奶”富含的维生素D能促进钙的吸收．
    （4）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质．
    （5）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．

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