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    18．买回家的水果放在冰箱里能起到保鲜的作用，因为低温减弱了（　　）
    A．光合作用B．呼吸作用C．蒸腾作用D．吸收作用

    分析 呼吸作用要消耗氧气，分解有机物，产生二氧化碳和水同时释放能量．

    解答 解：温度能影响呼吸作用，主要是影响酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强．根据温度对呼吸强度的影响原理，新鲜蔬菜放入冰箱中，降低温度，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间，达到保鲜的目的．
    故选：B

    点评 保鲜指的是通过一定的措施抑制呼吸作用，减少有机物的消耗和水分的散失．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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