科学家将豆科植物的蛋白基因转移到马铃薯细胞中而培育出了“肉土豆”，这种技术是（ ）
A．克隆技术
B．嫁接技术
C．组织培养
D．转基因技术
【答案】分析：基因控制性状，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术．
解答：解：现代生物技术的应用日益广泛，现代生物技术包括四大工程：细胞工程、基因工程、发酵工程、酶工程．科学家将豆科植物的蛋白基因转移到马铃薯细胞中而培育出了“肉土豆”，这里主要使用的技术是转基因技术．
故选：D．
点评：人们对遗传和变异的认识，随着科学的发展，已逐渐深入到基因水平，转基因技术就是人们研究的成果．
