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    【题目】儿童、青少年以及伤病员应多吃一些含_____高的食物。（ ）

    A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐

    【答案】C

    【解析】

    试题蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，儿童、青少年以及伤病员正处在生长发育、组织的更新最快的时期，需要大量的蛋白质，而蛋、鱼、肉等食物含有丰富蛋白质，因此，儿童、青少年以及伤病员要多吃奶、蛋、鱼、肉等 含有丰富蛋白质的食物。

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