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    6．鲜牛奶经微生物发酵后成为营养成分更加丰富、更有利于肠道吸收的酸奶．有关酸奶的说法错误的是（　　）
    A．只能在无氧条件下发酵B．发酵后有机物含有的能量增加
    C．发酵后有机物种类增加D．抗生素会抑制酸奶发酵

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

    解答 解：AC、制作酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，AC正确；
    B、利用乳酸菌发酵会消耗牛奶中的有机物，而乳酸菌正是从其中获取能量而生存的，所以有机物含的能量会减少，B错误；
    D、乳酸菌属于细菌，抗生素会抑制酵母菌，D正确．
    故选：B．

    点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，并能用以实际的生活中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核

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    14．诗句“种豆南山下，草盛豆苗稀”中，豆与草这两种植物的种间关系是共生．×．（判断对错）

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    1．水养植物（如图）可调节室内湿度，清洁卫生、养护简单，具有很高的观赏价值．请阅读回答：
    栽种水养小植物的步骤：
    ①将植物从泥土里清洗出来，动作尽量轻柔，不伤到植物的根系．
    ②用定植篮或玻璃珠，鹅卵石什么的进行固定，让植物直立，同时保证根系能接触到下面的营养液．
    ③加水，水的液面最好不要把根系全部浸没．
    ④适当给植物晒太阳．
    ⑤适当添加营养液．
    （1）相比于种在花盆里，定植篮或玻璃珠，鹅卵石什么的相当于土壤的固定作用．
    （2）水养的植物除了水分，还需要无机盐，这体现在步骤[⑤]．水分和无机盐是由根 吸收，通过导管向上运输．
    （3）步骤[③]中，水的液面最好不要把根系全部浸没，留出一些空间，以利于根的呼吸 作用．
    （4）水养植物放于室内，进行蒸腾作用，体内的水分以水蒸气的形式，主要通过叶片的气孔 散失到体外，可调节空气湿度．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．蝗虫的呼吸器官是（　　）
    A．肺B．气管C．鳃D．口器

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    18．鱼适于水中生活的两大特点：一是靠游泳来获取食物和防御敌害，二是能在水中呼吸．

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    15．利用太阳能是当今社会解决能源短缺的重要途径．那么在植物体内能将光能转变成化学能的是（　　）
    A．线粒体B．细胞核C．液泡D．叶绿体

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    16．下列关于生物体呼吸作用的叙述，错误的是（　　）
    A．煮熟的大豆不能进行呼吸作用
    B．水果存久了重量会减轻，是因为呼吸作用消耗大量的水
    C．植物在白天晚上都要进行呼吸作用
    D．松土有利于植物的根进行呼吸作用

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