Question

【题目】如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质．下列说法错误的是：( )

A．使肉汤变质的细菌来自空气中

B．甲乙两图所示的两组实验中，所控制的变量分别是是否煮沸和瓶颈

C．甲图中控制变量的办法是A瓶煮沸，B瓶不做处理

D．巴斯德的实验中，鹅颈瓶的妙处是鹅颈瓶可防止空气中的细菌进入

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B不作处理（没有高温灭菌），因此B瓶内有细菌，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，所以肉汤仍保鲜的是A瓶；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质，因此．将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中空气中细菌进入瓶内。

甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌的有无。甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌的有无。微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物。此实验成功的关键是鹅颈瓶的设计。