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    制作泡菜时，要用水密封泡菜坛口，这是因为


    1. A.
      乳酸菌喜欢黑暗的环境
    2. B.
      乳酸菌喜欢无氧的环境
    3. C.
      乳酸菌喜欢有氧的环境
    4. D.
      乳酸菌的生活需要水
    B
    分析：此题是关于制作泡菜的知识，制作泡菜时要用到乳酸菌，思考作答．
    解答：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量．可见B符合题意．
    故选：B
    点评：关键点：乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    下列是一切生物“立足点”的是


    1. A.
      岩石圈表面
    2. B.
      水圈大部
    3. C.
      大气圈下部
    4. D.
      生物圈

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    肺结核是由结核杆菌感染引起的一种传染病．上世纪90年代后，在世界范围内肺结核出现广泛流行的趋势．肺结核最主要的传播途径是通过


    1. A.
      尿液
    2. B.
      汗液
    3. C.
      呼吸、飞沫、痰
    4. D.
      血液

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    根据如图所示判断下列描述中错误的是


    1. A.
      吃酸梅时分泌大量唾液，该反射的神经中枢是[E]
    2. B.
      谈虎色变这一反射活动需要[H]的参与才能完成
    3. C.
      针刺手产生缩手反射，并感觉到疼痛，说明脊髓具有反射和传导功能
    4. D.
      观看南非世界杯足球赛的人情绪激动、手舞足蹈，说明人体生命活动只受神经系统的调节控制

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    除下列哪一项外，都是家兔与草食生活相适应的特点


    1. A.
      牙齿分化为门齿和臼齿
    2. B.
      臼齿适于磨碎食物
    3. C.
      消化道中有发达的盲肠
    4. D.
      心脏分为四个腔

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    下列是生态系统中的一些成分，请你连连看．
    蚂蚁、鸟类、哺乳动物等　　　　　　　　　非生物成分
    树木、花、草　　　　　　　　　　　　　　 生物成分
    空气、水分、温度等　　　　　　　　　　　 生产者
    虾、蟹、鱼等　　　　　　　　　　　　　　 消费者
    细菌、真菌等　　　　　　　　　　　　　　 分解者．

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    体循环与肺循环的共同规律是


    1. A.
      心室→动脉→毛细血管→静脉→心房
    2. B.
      心室→静脉→毛细血管→动脉→心房
    3. C.
      心房→动脉→毛细血管→静脉→心室
    4. D.
      心房→静脉→毛细血管→动脉→心室

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    下列关于人的生殖和发育的叙述，正确的是


    1. A.
      生长激素有调节人体生长发育的作用
    2. B.
      青春期形态发育的显著特点是性发育和性成熟
    3. C.
      男女生殖器官的差异叫做第二性征
    4. D.
      胎盘是胎儿发育和生长的场所

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    下表是某人血浆、原尿和尿液分析比较所得的数据，请根据数据回答问题．
    水蛋白质葡萄糖尿素无机盐
    甲9380.10.030.9
    乙9900.10.030.9
    丙960020.9
    （1）表中甲可能是________，乙可能是________．
    （2）甲的蛋白质是8，而乙为0，这是因为肾小球和肾小囊壁有________作用；尿液中没有葡萄糖，说明________．

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