分析：相对性状是指同一生物同一性状的不同表现形式，据此答题．
解答：解：生物的形态结构、生理特征和行为方式称为生物的性状，生物的相对性状是指同一生物同一性状的不同表现形式．
A、人的身高和体重，是身体的高矮与身体重量，是两种性状，不是相对性状．如身体高与矮，或身体轻与重，都是相对性状，故不符合题意；
B、双眼皮和单眼皮，是眼睑的形状不同，是同一生物同一性状的不同表现形式，是相对性状，故符合题意；
C、双眼皮和大眼睛，是眼睑的形状和眼睛的大小，是两种性状，不是相对性状；如双眼皮和单眼皮，或大眼睛与小眼睛，都是相对性状，故不符合题意；
D、黄皮肤和黑眼睛，是皮肤的颜色和虹膜的颜色不同，是两种性状，不是相对性状；如黄皮肤忽然黑皮肤，或黑眼睛与蓝眼睛，都是相对性状，故不符合题意．
故选B
点评：生物的遗传和变异是初中生物中较为抽象的知识，应结合实例进行掌握．
