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白酒酿造过程的正确顺序是(  )
A、制曲→发酵→糖化→蒸馏
B、制曲→糖化→发酵→蒸馏
C、制曲→糖化→蒸馏→发酵
D、糖化→制曲→发酵→蒸馏?
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:酿酒要用到酵母菌,在无氧的环境中,酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,分析解答.
解答:解:酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.因此,白酒的酿造过程是制曲→糖化→发酵→蒸馏.
故选:B
点评:解答此题的关键是熟练掌握制酒的过程.
练习册系列答案
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下列变异对生物生存有利的是(  )
A、人的白化病
B、水稻抗倒伏
C、玉米的白化苗
D、家兔的白毛

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就“露西”少女的骨骼化石特点来看,其骨盆的髋骨较宽阔、下肢骨较粗壮,你认为她的运动方式会是怎样的?(  )
A、爬行B、直立行走
C、攀岩D、跳跃

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科目:初中生物 来源: 题型:

食物的消化顺序是(  )
A、口腔,小肠,胃
B、胃,口腔,小肠
C、口腔,胃,小肠
D、小肠,口腔,胃

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科目:初中生物 来源: 题型:

某学校科学兴趣小组用打孔器从叶片中获得许多叶圆片,抽取其中空气,将等量的叶圆片和水倒入3个烧杯中,按下表所示的条件进行实验:
烧杯号 光照(勒克司) 温度(0C) CO2(%)
1 6000 15 0.2
2 6000 25 0.2
3 6000 25 0.01
(说明:O2在水中的溶解度小,叶圆片光合作用放出的O2在细胞间隙积累,能使叶圆片上浮,叶圆片平均上浮所需要的时间可作为光合作用强弱的比较依据)该实验在研究何种因素对光合作用强度的影响?(  )
A、CO2和温度
B、温度
C、CO2
D、光照

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图中,曲线 X、Y、Z 分别表示食物中三类有机物在消化道中被消化的程度.其中能代表馒头消化程度的曲线是(  )
A、XB、YC、ZD、无法确定

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科目:初中生物 来源: 题型:

胚胎在母体子宫内发育时间大约是(  )
A、5周B、8周
C、10周D、40周

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科目:初中生物 来源: 题型:

地球上最大的生态系统是(  )
A、地面以上10千米到水下10千米的薄层
B、森林生态系统
C、生物圈
D、陆地生态系统

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科目:初中生物 来源: 题型:

将下列结构与其相应的功能用线段连起来.

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