Question

小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2ml唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2ml清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）1号、2号试管经过充分震荡后，出现的现象是1号试管 2号试管 。（变蓝或不变蓝）

（2）这个实验现象说明了 。

 

Answer 1

（1）不变蓝 变蓝（2）淀粉已被消化

【解析】

试题分析：1号试管中加入唾液，由于唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，所以1号试管加两滴碘液后，1号试管内液体不变蓝；2号试管中无唾液，只有清水，对淀粉没有消化作用，碘有遇淀粉变蓝的特性，所以2号试管变蓝。此实验说明了淀粉能被唾液淀粉酶消化。

考点：此题以实验探究的形式考查唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用，以此考查学生对唾液淀粉酶消化作用的理解能力和实验探究能力。