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【题目】探究“馒头在口腔中的变化”,实验设计如图试管均置于37℃温水中10分钟,以下说法错误的是

A. 滴加碘液后,①号试管不会变蓝色

B. ①②对照,②号试管为对照组

C. ①②对照可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”

D. ②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”

【答案】D

【解析】

(1)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在。
(2)消化酶的特性:一、专一性:一种特定的酶只能催化一种特定的底物二、高效性:酶的催化效率比其他无机催化剂要高三、酶有个最适温度(或者范围)

①号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成了,因此滴加碘液不变蓝;②号试管中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;③号试管馒头块与唾液没有充分混合,唾液不能把淀粉全部消化,因此滴加碘液变蓝。A正确;
①②唯一的变量是唾液,可探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,因此①②对照,②号试管为对照组,BC正确;
②③有两个变量:唾液和搅拌,变量不唯一,因此不能形成对照,所以不可探究舌的搅拌对馒头的消化作用”,D错误。

练习册系列答案
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