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    生活中，我们吃不完的饭菜要及时放入冰箱中保存，这样做可以使食物可以保存时间延长，原因是（ ）

    A．食物中的细菌减少 B．温度较低，细菌繁殖的速度减慢

    C．食物里没有细菌 D．温度太低，细菌都冻死了

     

    B

    【解析】

    试题分析：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。将食物放入冰箱中能够保存一段时间不腐败，主要是因为冰箱内温度低抑制了细菌和真菌繁殖生长速度，不是低温把细菌都冻死了。故选项B符合题意。

    考点：本题考查的知识点是掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。

     

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