Question

关于细菌和真菌，下列说法错误的是（　　）

A．食物的防腐败主要是防细菌和真菌的生存和繁殖

B．细菌和真菌都是腐生生物，都是生物圈中的分解者

C．有的真菌体内含有大量的酶，能应用于生产氨基酸、有机酸等

D．利用细菌、真菌可制出许多药品如胰岛素、青霉素

Answer 1

分析：大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间，在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用．

解答：解：A、食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．故A正确，不符合题意．
B、大多数的细菌和真菌是异养型的，包括寄生和腐生两种情况．寄生即两种生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生物的关系称为寄生；从已死的动、植物或其他有机物吸取养料，以维持自身正常生活的一种生活方式属于腐生生活．故B错误，符合题意．
C、酵母菌在制酒的过程中，是利用其内的酶先把淀粉转换成葡萄糖，在把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精．故C正确，不符合题意．
D、从青霉中可以提取出青霉素，利用大肠杆菌能合成胰岛素，可以治疗糖尿病，故D正确，不符合题意．
故选：B．

点评：关于细菌和真菌的营养方式应记住一些特例．这部分内容是中考的热点，注意理解和掌握，并能灵活答题．