Question

20．从食品安全的角度分析，购买商店出售的食品时应特别关注（　　）

• A． 储存条件与质量等级
• B． 生产厂家与执行标准
• C． 生产日期与保质期
• D． 配料与食用方法

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题，从食品安全的角度考虑，购买包装食品应仔细阅读说明书．

解答 解：食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程．在购买食品时应阅读食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
    从食品安全的角度考虑，购买包装食品应首先关注包装袋说明上的生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，是否符合食品安全的要求．从食品安全的角度分析，购买商店出售的食品时应特别关注生产日期与保质期．
故选：C

点评 解题的关键是知道食品安全包括哪些方面．