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    要想证明早餐中的面包里含有淀粉，最好的办法是向面包的切片上滴加（  ）
    A．双缩脲试剂B．吲哚酚试剂C．碘液D．高锰酸钾溶液
    C

    试题分析：淀粉遇到碘液会变蓝，所以在馒头上滴加碘液检验馒头中的淀粉，脂肪能再纸张上留下“油斑”，所以在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪，蛋白质遇到高温会凝固，所以向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质，选C。
    点评：此题为基础知识题，解答此题的关键是熟记三种营养物质的鉴定方法。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血.这是由于他偏食，造成体内缺乏（  ）
    A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B1
    C．维生素D和维生素CD．维生素A和维生素C

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    连线题（共4分）
    缺维生素A           坏血病
    缺维生素B           脚气病
    缺维生素C           夜盲症
    缺维生素D           佝偻病

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    儿童缺钙易患（   ）
    A．骨质疏松症B．佝偻病C．贫血D．夜盲

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    儿童缺钙易患(  )
    A．佝偻病B．贫血症C．夜盲症D．脚气病

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    以下关于缺乏维生素引起相应症状的叙述，错误的是                   （   ）
    A．缺乏维生素A，易患夜盲症
    B．缺乏维生素B1，易患佝偻病
    C．缺乏维生素C，易患坏血病
    D．缺乏维生素D，易患骨质疏松症

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生索A，因此肝炎患者同时易患--------------------（    ）
    A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是：
    A．钙B．铁C．锌D．镁

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（ ）
    A．植物性食物也含有VＡ
    B．新鲜水果也含有VＡ
    C．VＡ可以由其他物质代替
    D．植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ

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