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下列发酵现象是由乳酸菌引起的是


  1. A.
    水果有酒味
  2. B.
    酿酒
  3. C.
    蒸制馒头
  4. D.
    制作酸奶
D
解析:

分析:此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用,据此作答.
解答:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等,可见D符合题意.故选:D
点评:注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
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(2012?邵阳)下列发酵现象是由乳酸菌引起的是(  )

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下列发酵现象是由乳酸菌引起的是

A.水果有酒味      B.酿酒    C.蒸制馒头        D.制作酸奶

 

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下列发酵现象是由乳酸菌引起的是(  )
A.水果有酒味B.酿酒C.蒸制馒头D.制作酸奶

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下列发酵现象是由乳酸菌引起的是( )
A.水果有酒味
B.酿酒
C.蒸制馒头
D.制作酸奶

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