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    在没有电冰箱的情况下，人们将买回来的鲜鱼、鲜肉用食盐腌制一下，在一定的时间内，可以抑制细菌的繁殖、生长，从而达到保鲜的目的，其原因是___     _。
    腌鱼、腌肉上的细菌，生长繁殖会因细胞失水而受到抑制
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