Question

【题目】下面是琳琳同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验。请回答问题：（说明：在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。）

试管	物质	温度	时间	碘液	现象
A	馒头碎屑 + 清水	37℃	5分钟	2滴	？
B	馒头碎屑 + 唾液	37℃	1分钟	2滴	变蓝
C	馒头碎屑 + 唾液	37℃	3分钟	2滴	部分变蓝
D	馒头碎屑 + 唾液	37℃	5分钟	2滴	不变蓝

（1）A试管将会出现的现象是_______。

（2）A和D试管构成一组对照实验，探究的问题是_______，对照组是_______。

（3）B、C、D三支试管构成一组对照实验，实验的结论是_______。

（4）根据第（3）小题的结论，你认为吃饭时应该_______（选填：狼吞虎咽、细嚼慢咽）。

Answer 1

【答案】变蓝 唾液（淀粉酶）对淀粉的消化作用 A 时间越长，唾液对淀粉的消化越充分 细嚼慢咽

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析表中数据可知，该同学设置了两组对照实验：A试管和D试管以唾液为变量形成了一组对照实验；B、C和D三支试管以水浴时间为变量形成一组对照实验。

（1）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性；A试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，试管中的淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色。

（2）A和D试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。A是对照组，D是实验组。

（3）B、C和D三支试管是以水浴时间为变量形成一组对照实验，实验的结论是时间越长，唾液对淀粉的消化越充分。

（4）比较B、C和D三支试管的实验结果可知，唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化。