C 分析:合理膳食利于人体的健康成长,否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩.据此解答. 解答:营养过剩是指碳水化合物和脂肪摄入量长期大于消耗量,能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩,通过内分泌转化为甘油三脂储存在内脏表面和皮下组织,导致发胖.由于现代入膳食结构的失衡,热能摄入量增加,营养过剩,再加上现代入体力活动减少,使人体过于肥胖.炸鸡、红烧肉脂肪含量高,巧克力含大量的糖类,都含有较高的能量,多吃易导致肥胖.青菜主要含维生素和无机盐等,能量较低,肥胖者可以多吃.可见C符合题意. 故选:C 点评:明确青菜主要含维生素和无机盐等,能量较低,肥胖者可以多吃.这部分内容在考试中经常出现,要注意理解和掌握.