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(2011?湘潭)食品添加剂可以限量使用,但一些非食用添加物质经常混入其中,容易危及人的健康和生命安全,下列可引发食品安全事故的是(  )
分析:本题考查的是食品安全,可结合食品添加剂的使用来分析.
解答:解:A、味精又称味素,是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠,文献报道,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠,对人体无害.不符合题意.
B、食盐又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料.腌制豆角时添加适量的食盐可以渗出豆角中的水分,不会引起食品安全事故.不符合题意.
C、增塑剂,又称塑化剂,是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,可合法用于工业用途.已经被列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单.符合题意.
D、果冻是一种西方甜食,由食用明胶加水、糖、果汁制成.亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑.用果汁和果肉或水果汁制成的果冻,保留了原料中的大部分营养物质,如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等,不符合题意.
故选:C
点评:了解食品添加剂和非食品添加剂的知识,注意适量使用食品添加剂,注意食品安全.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:阅读理解

(2011?聊城)“食品安全”、“公共卫生与健康”等话题已成为当今社会的热点问题.下面是综合了新闻媒体对此类问题的相关报道,请阅读并回答下列问题:
材料一:近期,我省部分地市发生蜱虫叮咬致人死亡事件,引起省卫生厅的高度重视,并发布防控措施.该病的症状是发热并伴血小板减少等,少数患者出现脏器衰竭而死亡.研究发现,该病与蜱虫体内存在的新型布尼亚病毒有关.蜱虫叮咬携带病原体的动物后再叮咬人时传播.
材料二:近几年,新闻媒体连续报出了“毒奶粉”、“地沟油”、“毒花椒”、“健美猪”、“染色馒头”等食品安全事件,引起相关部门的高度重视,在加大检测、加大处罚、净化食品市场的同时,提醒老百姓学会鉴别、学会自我保护.
材料三:近期,媒体报道的“超级细菌”(超级耐药性细菌)的出现,再次为我们敲响了“滥用抗生素”的警钟.加强药品管理,科学使用抗生素,是预防“超级细菌”出现的有效手段.
(1)“发热并伴血小板减少综合症”的病原体是
新型布尼亚病毒
新型布尼亚病毒
,该传染病的主要传播途径是
蜱虫叮咬
蜱虫叮咬

(2)在购买包装食品时,首先要主意食品的
生产日期
生产日期
期和
保质期
保质期
期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等.对购买的水果、蔬菜等可用
清水
清水
浸泡、冲洗,也可削去外皮.
(3)“超级细菌”产生的内在原因是生物体具有
遗传变异的
遗传变异的
特性,滥用抗生素对“超级细菌”起到了
选择
选择
作用.

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(2011?湘潭)生物细胞中的线粒体有“动力车间”之美称.

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(2011?湘潭)卫生部规定在每年12月4日四周岁以下的儿童必须服用脊髓灰质炎糖丸,以预防小儿麻痹症.这是因为儿童服用脊髓灰质炎糖丸后,能在体内产生(  )

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