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7.下列营养成分无须消化能直接被吸收的是(  )
A.淀粉B.无机盐C.蛋白质D.脂肪

分析 人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质,必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收;而水、无机盐和维生素是小分子的,不经消化就可以直接被人体吸收.

解答 解:A、淀粉是大分子物质,必须经过消化后变成小分子的物质--葡萄糖,才能被吸收,A错误;
B、无机盐是小分子物质,不经过消化就能被吸收.B正确;
C、蛋白质是大分子物质,必须经过消化后变成小分子的物质--氨基酸,才能被吸收,C错误;
D、脂肪是大分子物质,必须经过消化后变成小分子的物质--甘油和脂肪酸,才能被吸收,D错误.
故选:B.

点评 大分子的物质不溶于水,需要分解成溶于水的物质才能被人体吸收.

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