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    请把下列防腐方法与防腐原理用线段连接起来：
    咸鱼　　　　　　　　　巴氏消毒法　　　　　　　　　高温灭菌
    袋装牛奶　　　　　　　腌制法　　　　　　　　　　　除去水分．

    解：食品防腐的原理是：抑制或杀死细菌和真菌．咸鱼利用的方法是腌制法：目的是除去水分；盒装牛奶利用的方法是巴氏消毒法：目的是高温灭菌；
    故答案为：
    分析：此题考查了食品防腐的一般方法，可以结合食品防腐的原理进行分析解答．
    点评：熟记常见的食品防腐的原理及其方法是解题的关键．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    分析如图图片资料，请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来．
    ①干蘑菇　　　              a罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理
    ②袋装牛奶，盒装牛奶，肉肠　b腌制法（用盐溶液除去鲜鱼中的水分）
    ③袋装肉肠　                c巴斯德消毒法（依据高温灭菌的原理）
    ④肉类罐头　    　          d脱水法（除去水分防止细菌和真菌生长的原理）
    ⑤咸鱼　                    e真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请把下列防腐方法与防腐原理用线段连接起来：
    咸鱼　　　　　　　　　巴氏消毒法　　　　　　　　　高温灭菌
    袋装牛奶　　　　　　　腌制法　　　　　　　　　　　除去水分．

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年福建省大田县梅山中学八年级上学期期末征集试卷生物试卷 题型：连线题

    请把下列防腐方法与防腐原理用线段连接起来：
    咸鱼　　　　　　　　　巴氏消毒法　　　　　　　　　高温灭菌
    袋装牛奶　　　　　　　腌制法　　　　　　　　　　　除去水分

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    科目：初中生物 来源：2013届福建省八年级上学期期末征集试卷生物试卷 题型：连线题

    请把下列防腐方法与防腐原理用线段连接起来：

    咸鱼　　　　　　　　　巴氏消毒法　　　　　　　　　高温灭菌

    袋装牛奶　　　　　　　腌制法　　　　　　　　　　　除去水分

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    分析如图图片资料，请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来．
    ①干蘑菇　　　　　　　　　 a罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理
    ②袋装牛奶，盒装牛奶，肉肠　b腌制法（用盐溶液除去鲜鱼中的水分）
    ③袋装肉肠　　　　　　　　 c巴斯德消毒法（依据高温灭菌的原理）
    ④肉类罐头　　 　　　　　 d脱水法（除去水分防止细菌和真菌生长的原理）
    ⑤咸鱼　　　　　　　　　　 e真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）

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