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    2．制醋要用的微生物是（　　）
    A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

    解答 解：A、制馒头、面包、酿酒用酵母菌，错误；
    B、霉菌属于真菌，菌体有许多菌丝组成，如从青霉菌中能提取出青霉素，错误；
    C、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，错误．
    D、制醋用醋酸杆菌，正确．
    故选：D

    点评 发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能用以实际的生活中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    11．某生物兴趣小组进行了“光对黄粉虫生活的影响”探究实验，下面是他们的探究过程及遇到的问题．请你通过你所学过的知识帮助他们完成探究活动．
    （1）该小组作出的假设是黄粉虫适于生活在阴暗的环境中或光会影响黄粉虫幼虫的生活．
    （2）该实验中的变量是光，在设计实验时，要给黄粉虫提供明亮和阴暗两种环境，以便对照．
    （3）每个实验装置中放入10只黄粉虫，每分钟统计一次明亮和阴暗环境中的黄粉虫数目，统计10次，计算10次统计数的平均值．
    （4）如果发现黄粉虫有8只在黑暗的地方，2只在明亮的地方，他们小组得出的结论是光对黄粉虫的生活有影响．
    （5）如果“探究湿度对黄粉虫生活的影响”，则实验中的变量是湿度，需要给黄粉虫幼虫提供干燥和湿润两种环境．
    （6）在研究某一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫做对照实验．

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    13．根据《探究光对鼠妇生活的影响》的实验，回答下列问题．
    （1）该实验的设计属于对照实验．
    （2）做出假设：光对鼠妇的生活有影响，或光对鼠妇的生活没有影响．
    （3）该实验中给鼠妇提供明亮和阴暗两种生活环境．
    （4）光是这个实验的唯一变量．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．显微镜放大倍数的计算方法是 （　　）
    A．以目镜放大倍数为准B．以物镜放大倍数为准
    C．目镜与物镜放大倍数之和D．目镜与物镜放大倍数之积

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．对光时，转动____，使低倍物镜正对通光孔；然后，将遮光器的一个合适的光圈对准通光孔；注视目镜，并转动         使视野明亮  （　　）
    A．①②B．⑤⑦C．④⑦

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    7．如图是细菌的结构模式图，请据图回答问题
    （1）F是细菌的鞭毛，它使细菌能够运动．
    （2）字母B所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞
    （3）细菌在细胞结构上与动植物细胞的主要区别是没有细胞核，它的遗传物质是[A]DNA．属于原核生物（原核或真核）
    （4）与植物细胞相比，细菌细胞结构中没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，所以细菌生活的营养方式为异养（选自养或异养）
    （5）当外界环节恶劣时细菌会以芽孢的形式度过不良环境
    （6）酵母菌与之相比，最主要的区别是有细菌无成型的细胞核．
    （7）细菌、真菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解成简单的无机物，因此，它们是生态系统中的分解者．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．若对下列植物施肥，应适当增加含钾无机盐的是（　　）
    A．枇杷B．白菜C．荔枝D．番薯

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．一个人的尿量比正常人增加了数倍，他发生病变的部位可能是（　　）
    A．肾小球B．肾小囊C．肾小体D．肾小管

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．“端午节，吃粽子，赛龙舟”． 近几年每当农历五月初五我市都会在东昌湖举行龙舟赛．下列有关说法不正确的是（　　）
    A．龙舟队员们听到发令枪声响起时，就奋力划桨，这是复杂反射
    B．当观众看到心仪的龙舟即将冲线获第一名时，就会心跳加速，血压升高而显得面红耳赤，这是神经系统和激素共同调节的结果
    C．参赛队员的骨骼肌受到刺激后收缩，牵动骨绕关节活动以完成划桨动作
    D．糯米、红豆是粽子的主要原料，它们都是双子叶植物的种子

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