Question

当我们细嚼饭粒或或馒头时，会觉得有甜味，这种甜味物质是：

A．蔗糖         B．葡萄糖       C．麦芽糖       D．白砂糖

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】细嚼饭粒或或馒头时，会觉得有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖。