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15.下列说法不正确的是(  )
A.用唾液、胃液和肠液的混合液能很快消除容器中的油垢
B.在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是:淀粉、蛋白质、脂肪
C.对蛋白质的消化起作用的消化液是胃液、肠液和胰液
D.肝脏分泌的胆汁是不含消化酶的消化液,对脂肪消化起乳化作用

分析 食物中含有的营养物质对人体的作用是不同的:其中糖类、脂肪和蛋白质蛋白质属于三种供能的有机物.蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类,糖类也是构成细胞的一种成分;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建;维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,但它对人体的各项生命活动有重要的作用.

解答 解:A、油垢的主要成分是脂肪,脂肪的消化必须先经过肠液、胰液的消化、胆汁的乳化作用变为脂肪微粒,A符合题意;
B、淀粉在口腔开始消化的,蛋白质在胃开始消化的,脂肪在小肠开始消化的,因此,在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是淀粉、蛋白质、脂肪,C不符合题意;
C、对蛋白质的消化起作用的消化液是胃液、肠液和胰液,C不符合题意;
D、肝脏分泌的胆汁是不含消化酶的消化液,对脂肪消化起乳化作用,D不符合题意.
故选:A

点评 此题考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化,解题的关键是分清不同的消化液中含有不同的消化酶,但是胆汁不含消化酶,脂肪的消化离不开胆汁的乳化.

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