Question

口腔中的唾液有什么作用呢？为研究唾液的作用，“小爱因斯坦”做了以下实验：

编号	加入物质	控制条件	检验方法
①	馒头碎屑+2ML唾液	充分搅拌；37℃水浴10分钟	加2滴碘液
②	馒头碎屑+2ML清水	充分搅拌；37℃水浴10分钟	加2滴碘液

（1）该实验的变量是

 

（2）他将两个试管中都放在37℃温水中的原因是

 

（3）请你分析，

 

号试管滴加碘液后会变蓝．
（4）

 

遇碘会变蓝．
（5）通过这个实验，我们可以得出的结论是唾液中唾液淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖，其遇碘后

 

（填能或不能）变成蓝色．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

解答：解：（1）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验．
（2）37℃接近人体体温，酶的活性最强；
（3）（4）（5）①试管中液体不变蓝，是因为唾液消化了馒头中的淀粉，使淀粉转变成麦芽糖；B试管中液体变蓝，是因为清水不能消化淀粉，淀粉遇碘液变蓝．所以可知唾液可以消化淀粉．
故答案为：（1）唾液
（2）模拟人体口腔的温度
（3）②
（4）淀粉
（5）不能

点评：解题的关键是唾液对淀粉的消化作用．