Question

5．
（1）图中X曲线表示的是淀粉的消化过程．
（2）从图中可以看到淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化开始于小肠．参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、和胰液．
（3）D中含有的消化液是肠液，胰液，胆汁，肠液中含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶．消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠．

Answer 1

分析 食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；图示表示这三大营养物质在消化道内的消化过程，横坐标中的A、B、C、D、E依次表示消化道的口腔、食道、胃、小肠、大肠

解答 解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；分析图示可知：X曲线表示的是淀粉的消化过程．
（2）消化道中从小肠开始才有消化脂肪的酶，所以，曲线Y表示脂肪的消化过程；分析图示可知：淀粉的消化起始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化始于小肠．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；可见参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液．
（3）从图示可以看出，D小肠是消化食物的主要场所，这是因为小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化．
故答案为：（1）X
（2）口腔；  胃；小肠；   胃液； 肠液；胰液
（3）肠液；  胰液；  胆汁；淀粉；脂肪；  蛋白质；      小肠

点评 正确解读曲线是做好该题的关键．