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    11．请根据如表内容回答有关问题
    无机盐的种类食物来源
    含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）
    含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等（B类）
    含铁的无机盐血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类）
    含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐（D类）
    （1）某人患者骨质疏松症，应该多吃一些A类食物．
    （2）贫血患者除了多吃含丰富的食物外，还应多吃C类食物．
    （3）患者大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃D类食物能使症状得到缓解，因为这类食物提供了含碘的无机盐．
    （4）奶类食物营养丰富，除含多种无机盐还有蛋白质、脂肪、糖类三类能供能的有营养．“大头娃娃”所吃黑心奶粉主要是蛋白质含量极少，故严重影响幼儿的生长发育．

    分析 无机盐在人体内的含量不多，对人体的健康十分重要．它是构成人体组织的重要材料．钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病；铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血；碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘易患地方性甲状腺肿．

    解答 解：（1）成年人缺钙易患骨质疏松症，应多吃含钙较多的食物如奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等A类食物．
    （2）贫血患者体内血红蛋白数量少，而血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此贫血患者应多吃含铁质丰富的食物如动物血液、肝脏、瘦肉等C类食物．
    （3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人是由于食物中缺碘导致甲状腺补偿性再生形成的，经常食用含碘丰富的食物可预防大脖子病，如海带、紫菜、虾、海盐等D类．
    （4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物，蛋白质是构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是因为蛋白质含量极少，而严重影响了幼儿的生长发育．
    故答案为：（1）A  
    （2）C  
    （3）含碘的无机盐  
    （4）蛋白质；脂肪；糖类；蛋白质

    点评 解此题的关键是理解掌握无机盐对人体的作用和缺乏症以及食物来源．

    练习册系列答案
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    （1）根据你学的知识，你认为他发现马铃薯块没有发芽的原因是B．
    A．死了  B．没有带芽眼  C．块太小  D．没有根
    （2）为了验证该原因是否成立，小刚又重新进行了实验．
    ①取两个盛有潮湿的、肥沃土壤的花盆，编号为甲、乙．
    ②将挑选好的马铃薯块茎切成大小相等的小块若干，分成两组，将带有芽眼的马铃薯小块种在甲花盆内，将不带芽眼的马铃薯小块种在乙花盆内．将两花盆放在相同的适宜条件下培养，一段时间后观察．
    ③预计甲花盆中的马铃薯块茎会发育成幼苗．
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    19．下列关于青春期心理健康方面的叙述不恰当的是（　　）
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