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    5．酸奶是一种有益的乳制品，泡菜也是人们喜爱的特色菜，这是人们利用哪种生物的发酵作用（　　）
    A．大肠杆菌B．酵母菌C．曲霉菌D．乳酸菌

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

    解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质．
    故选：D．

    点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．智能手机的使用造就了低头族，导致人群近视率也相应增加．下列关于近视的叙述中正确的是（　　）
    A．可用凸透镜矫正B．晶状体曲度变大
    C．成像在视网膜后方D．眼球前后径变小

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    16．分析资料，回答下列问题．
    不同的白冠雀鸟群的鸣叫声虽然基调相同，但又有各自的“方言”．如果把某个白冠雀鸟群A的幼雏a移到另一个白冠雀鸟群B中去，待其长成成鸟时，a的叫声就不同于A鸟群而接近于B鸟群．但是，如果把白冠雀幼雏a移到黄莺群中，它却学不会黄莺的叫声．
    （1）a的鸣叫声，具有B鸟群的“方言”特点，这是学习行为作用的结果．
    （2）a学不会黄莺的鸣叫声，是因为a的体内不具有控制黄莺鸣叫声的遗传物质．
    （3）上述实验说明，学习行为是在先天性行为的基础上建立的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列关于动植物体结构层次的说法正确的是（　　）
    A．植物体的层次是细胞、器官、组织、植物体
    B．植物体的层次是细胞、组织 器官、系统、植物体
    C．动物体的层次是细胞、组织、系统、器官、动物体
    D．动物体的层次是细胞、组织、器官、系统、动物体

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    20．细胞是生物体的结构和功能的基本单位．生物体由小长大是与细胞的生长、分裂和分化分不开的，细胞分裂时首先是细胞核一分成两个，这个过程实际上是染色体的精确的复制加倍的过程．这就保证了新细胞与新细胞、新细胞与旧细胞所含有的遗传物质是一样的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．绘生物图时，对图中较暗部分的绘制要求是（　　）
    A．用直线条涂B．点上细点表示C．用横线条涂黑D．随意涂黑它

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列有关生态系统的叙述，正确的是（　　）
    A．在一定地域内，生物与环境所形成的统一整体叫做生态系统
    B．一个池塘中的鱼可以组成一个生态系统
    C．蝉-螳螂-黄雀三者形成一条食物链
    D．生产者、消费者、分解者共同组成生态系统

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图为细胞结构示意图，请据图回答：

    （1）乙图所示为动物细胞结构，甲图所示为植物细胞结构．
    （2）[②]细胞膜能够控制物质的进出，[④]细胞核控制着生物的发育和遗传．
    （3）在细胞分裂时，④的变化是进行了染色体加倍，然后分成完全相同的两份分别进入两个新细胞，以确保其数目和形态不变，稳定遗传．

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    6．如图为显微镜结构示意图，请据图回答：
    （1）取放显微镜时，应一手握紧[13]镜臂，一手托住[10]镜座．
    （2）对物体起放大作用的结构是[1]目镜和[4]物镜．
    （3）可以调节镜筒上升和下降的结构是序号[11]和序号[12]
    （4）能把光源的光反射入通光孔的结构是[9]反光镜．
    （5）可以调节通光孔进光量的是[7]光圈．
    （6）按照图中显微镜当前的状况（目镜为10×，物镜为40×），放大倍数是D
    A、10    B、40    C、100    D、400．

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