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    8．生活中的食品在处理不当时就会腐败，而食品腐败的真正原因是食品中细菌和真菌的生长和繁殖导致的．

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．

    解答 解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食品腐败的根本原因是微生物在食品中生长和繁殖．
    故答案为：真菌．

    点评 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    18．某同学不慎摔伤，血液从伤口流出，呈暗红色．根据你所学的知识你认为应该怎样急救（　　）
    A．用水清洗，贴上创口贴
    B．用手指将血管的远心端压住，清洗伤口，对伤口进行包扎
    C．可以不管，等伤口自然止血
    D．用止血带在近心端扎住

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    19．屈肘时，肱二头肌和肱三头肌的状态分别是（　　）
    A．肱二头肌收缩，肱三头肌舒张B．肱二头肌舒张，肱三头收缩
    C．二者都收缩D．二者都舒张

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．小明同学在流感爆发的冬季，由于预防不及时，患上了流感．从传染病形成的条件来看，小明同学在患感冒前和患感冒后分别属于传染病形成的（　　）
    A．传染源；易感人群B．传播途径；易感人群
    C．易感人群；传染源D．易感人群；传播途径

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    13．下列实验或调查没有采用到“抽样”的科学方法的是（　　）
    A．测定种子的发芽率B．株洲市初中生的营养状况调查
    C．探究花生果实大小的变异D．探究鱼鳍在游泳中的作用

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    5．刘莉莉同学在上午第四节课堂上突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（　　）
    A．没有写完作业，怕老师批评B．天气太热
    C．上课想睡觉了D．没有吃早饭，出现低血糖现象了

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列有关水绵和水稻两种植物共同特征的叙述，错误的是（　　）
    A．由细胞构成B．能进行光合作用C．生长在水中D．利用种子繁殖

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．转基因食品是近年来人们热议的一个话题．生物兴趣小组的同学利用寒假在几个大型超市和住宅小区对部分人群进行了调查．统计结果如下表：
    问题对转基因食品的认识对转基因食品的态度
    选项从未听说听说过支持反对说不清
    人数21149465470
    （1）转基因是一项现代生物技术，是将某种生物的基因转接到其他生物的基因组中．
    （2）转基因技术给生产生活带来的有利一面是提高产量等．
    （3）为使调查结果更真实，选择调查对象时，应随机抽样（选填“随机抽样”或“只选专业人士”）．
    （4）从表中可知，支持转基因食品的占27%．
    （5）请将“对转基因食品的态度”调查结果转化为饼状图．

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