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    在烤制面包、制作泡菜、食用酸奶等食品过程中，利用的微生物分别是（　　）
    A、酵母菌、乳酸菌、乳酸菌
    B、痢疾杆菌、乳酸菌、酵母菌
    C、甲烷细菌、乳酸菌、酵母菌
    D、酵母菌、酵母菌、乳酸菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．
    解答：解：烤制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔．制泡菜、酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．
    故选：A
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请仔细阅读下面的短文，并回答提出的问题：
    20世纪80年代初期，大熊猫的主要栖息地--四川省西北部眠山地区发生了大面积的箭竹开花事件，范围涉及5000多平方米．这些竹子大约100年开花一次，而且开花后就会枯死，新的竹林必须都从种子的萌芽期开始，历经20-30年的漫长岁月，才能完全恢复．而大熊猫偏偏是依赖竹子为生的一类动物．
    从这则短文中，你会知道竹子开花后大面积死亡，会使大熊猫的
     
    和
     
    减少，改变了大熊猫生存的基本环境，影响到大熊猫的生存．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我们在使用光学显微镜进行观察时，如果物像在视野的左下方，我们要将物像移到视野的中央，该向（　　）移动玻片标本．
    A、左下方B、左上方
    C、右下方D、右上方

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某班同学在《探究影响鼠妇分布的环境因素》实验中，甲、乙、丙、丁四个小组同学所使用的鼠妇数量分别是1只、2只、3只、10只，使用的鼠妇数量比较科学的小组是：（　　）
    A、甲B、乙C、丙D、丁

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    自1987年，首例艾滋病在美国发现以来，全球已有200多个国家和地区受到艾滋病的严重威胁．我国有关法规规定：艾滋病病毒感染者和病人及其家属不受歧视，他们享公公民依法享有的权利和社会福利．因此，了解艾滋病的相关知识，以及如何与艾滋病人相处，是每个公民应具备的基本生物科学素养．
    （1）艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的，那么HIV病毒是这种传染病的
     
    ，它没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的
     
    核心构成，
    （2）下列不属于艾滋病传播途径的是
     
    ．
    A．乳汁　  　B．握手　　 　C．精液  　　D．血液
    （3）为了更好预防艾滋病，很多科研工作者正在研制艾滋病的免疫力，这种免疫属于
     
    免疫（填“自然免疫”或“计划免疫”）．
    （4）你认为日常生活中怎样对待艾滋病患者？

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    分析资料回答下列问题：
    黄河三角洲国家级自然保护区是世界上暖温带保存最完整、最年轻的湿地生态系统．保护区内野生植物达393种，为鸟类提供了大量的水草、谷物、种子等食物．大片的芦苇、广阔的浅滩成了鸟类绝佳的栖息地，成为东北亚内陆和环西太平洋鸟类迁徙重要的中转站．据不完全统计，保护区内鸟类达283种，其中，属国家一级重点保护的有丹顶鹤、白鹳、白头鹤等9种．每年大约有400万只候鸟做客黄河口，越冬栖息和繁殖．
    （1）湿地内种类繁多的绿色植物，属于生态系统中的
     
    者，生态系统中，除了文中提到的生物部分外，构成生态系统的另一重要部分是
     
    ．
    （2）湿地生态系统能量流动最终来自
     
    ．与森林生态系统相比，湿地生态系统的自动调节能力较
     
    （填“强”或“弱”）．
    （3）栖息地的破坏或丧失是威胁动物生存的关键因素．因此，若湿地环境遭到破坏，会直接威胁到鸟类的生存．物种一旦灭绝，便不可再生，自然界将失去许多宝贵的基因．因此，生物种类的多样性实质上就是
     
    的多样性．
    （4）文中表露出：保护生物多样性最有效的措施是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请借助高倍显微镜正确区分“球形细菌”和“酵母菌”无标签装片．你的依据是（　　）
    A、有无叶绿体
    B、有无细胞膜
    C、有无细胞结构
    D、有无成形的细胞核

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    桃树品种改良时，用基因组成是Aa的红皮蜜桃枝条为接穗，嫁接到基因组成为aa的黄皮蜜桃砧木上．请你推断嫁接成活后所结蜜桃果肉细胞的基因组成为Aa的机率是（　　）
    A、100%B、75%
    C、50%D、25%

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图所示，图中A、B、C分别说明细胞的三种生命现象，请回答：
    （1）A是指细胞的
     
    ；B是指细胞的
     
    ；C是指细胞的
     
    ；
    （2）在C的变化中，最引人注目的现象是在细胞核中出现了
     
    ；
    （3）正是由于细胞具有
     
    的能力，才能使一个受精卵发育成为组织、器官、系统直到构成生物体，也正是由于细胞具有不断
     
    和
     
    的能力，才能使生物体保持着旺盛的生命力．

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