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    【题目】制作人的口腔上皮细胞的临时装片时，在载玻片上滴的液体是生理盐水，而不是清水，目的是（ ）

    A．给细胞提供营养 B．防止细菌在装片上繁殖

    C．增加细胞活性 D．维持细胞正常形态

    【答案】D

    【解析】

    试题分析：在制作人的口腔上皮细胞临时装片时，需在载玻片上滴一滴浓度为0．9%的生理盐水，由于0．9%生理盐水的浓度与人的组织细胞液的浓度一致，故可以维持细胞的正常形态，不至于细胞因吸水膨胀，也不至于因失水而皱缩。

    练习册系列答案
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    A．先天性聋哑、手足口病、佝偻病 B．流感、甲肝、细菌性痢疾

    C．血友病、色盲病、先天性智力障碍 D．坏血病、脚气病、贫血病

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    【题目】中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序：

    ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次 ，冷却到30℃，装入清洁的容器中 ④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净 ⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ⑥将糯米倒入蒸锅中煮熟

    （以上容器，毛巾等均要求消毒）

    （1）请写出制作工序的先后顺序： （用序号表示）。

    （2）将糯米饭冷却到30℃的目的是 。

    （3）酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，所以整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因： 。

    （4）在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如下图所示，其中表示酒精的曲线是 。

    （5）有一名同学按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是

    （写出一条即可）。

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