Question

9．请运用你所学过的知识，对生活中的现象进行分析．
（1）六岁的浩浩不爱吃猪肝、鸡蛋、胡萝卜，结果患了夜盲症，他体内主要缺乏什么？
（2）萌萌常常牙龈出血，是由于缺乏什么营养物质引起的？他应该多吃什么食物？
（3）妈妈为了让张强在考试期间身体健康，精力旺盛，考前准备了几组食品．你认为最佳的是哪一组？为什么？
A、鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡             B、瘦肉、番茄、米饭、牛奶
C、米饭、面包、火腿肠、虾                 D、土豆、馒头、番茄、玉米
（4）学校要在郊游中进行野餐，你在购买食品时要注意什么？

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理为了做到合理膳食，我国营养学家将这5类食物形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡居民每天均衡地吃这5类食物．

解答 解：（1）（2）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病；六岁的浩浩不爱吃猪肝、鸡蛋、胡萝卜，患了夜盲症，是由于体内缺乏维生素A引起的；萌萌常常牙龈出血，是坏血病的表现，是由于缺乏维生素C引起的，他应该多吃水果蔬菜等富含维生素C丰富的食物．
（3）为了做到合理营养，《中国居民膳食指南》要求：食物多样，粗细搭配；多吃蔬菜水果；每天吃奶类；荤素搭配；所以B组食品最符合营养要求．
（4）食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程．食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．在购买带包装的食品时，应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
故答案为：
（1）浩浩不爱吃猪肝、鸡蛋、胡萝卜，结果患了夜盲症，他体内主要缺乏维生素A；
（2）萌萌常常牙龈出血，是由于缺乏维生素C引起的；多吃水果蔬菜等富含维生素C丰富的食物．
（3）B组；该组食物种类多样化，粗细荤素搭配合理，富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，营养全面．
（4）在购买带包装的食品时，应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．

点评 主要考查的是合理膳食的知识，可结合平衡膳食宝塔来解答．关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．