[题目]馒头是用小麦的面粉制成.其主要成分是淀粉.某生物兴趣小组为探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用.取甲.乙.丙三支洁净的试管进行如下实验:甲:2mL淀粉溶液+2mL唾液→37℃水浴保持8分钟→加2滴碘液并摇匀→观察颜色,乙:2mL淀粉溶液+2mL清水→37℃水浴保持8分钟→加2滴碘液并摇匀→观察颜色,丙:2mL淀粉溶液+2mL唾液→100℃水浴保持8分钟→加2滴� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】馒头是用小麦的面粉制成，其主要成分是淀粉。某生物兴趣小组为探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用，取甲、乙、丙三支洁净的试管进行如下实验：

甲：2mL淀粉溶液＋2mL唾液→37℃水浴保持8分钟→加2滴碘液并摇匀→观察颜色；

乙：2mL淀粉溶液＋2mL清水→37℃水浴保持8分钟→加2滴碘液并摇匀→观察颜色；

丙：2mL淀粉溶液＋2mL唾液→100℃水浴保持8分钟→加2滴碘液并摇匀→观察颜色。

（1）在该探究实验中能形成________组对照实验。

（2）面粉中的营养成分主要来自小麦（一种单子叶植物）种子的________。

（3）制作馒头时，人们常将面粉、水与一种单细胞真菌和成面团，在适宜的温度下放置一段时间，面团会逐渐膨大、松软。此过程涉及的生物技术是________（填“克隆技术”、“发酵技术”或“转基因技术”）。

（4）小麦根尖的成熟区有大量的________，这与根吸收水分的功能是相适应的。

（5）在植物的叶肉细胞中，既与生物圈中碳—氧平衡密切相关，又与细胞内能量转换密切相关的两种结构是__________。

（6）下图是某植物一昼夜吸收二氧化碳速率的变化曲线。在A、B、C、D、E时分别选择一片大小、朝向、叶龄相同的叶，摘下后即放入酒精中进行脱色处理，再滴加碘液，清水冲洗，最后同时比较五个叶片的颜色，其中蓝色最深的是_______时所取的叶片。

【答案】（1）2；

（2）胚乳

（3）发酵技术；

（4）根毛；

（5）叶绿体和线粒体；

（6）D；

【解析】

试题分析：（1）在该探究实验中能形成2组对照实验。，分别为甲和乙；甲和丙。

（2）面粉中的营养成分主要来自小麦（一种单子叶植物）种子的胚乳。

（3）制作馒头时，人们常将面粉、水与一种单细胞真菌和成面团，在适宜的温度下放置一段时间，面团会逐渐膨大、松软。此过程涉及的生物技术是发酵技术。

（4）小麦根尖的成熟区有大量的根毛，这与根吸收水分的功能是相适应的。

（5）在植物的叶肉细胞中，既与生物圈中碳—氧平衡密切相关，又与细胞内能量转换密切相关的两种结构是叶绿体和线粒体。

（6）图中是某植物一昼夜吸收二氧化碳速率的变化曲线。在A、B、C、D、E时分别选择一片大小、朝向、叶龄相同的叶，摘下后即放入酒精中进行脱色处理，再滴加碘液，清水冲洗，最后同时比较五个叶片的颜色，其中蓝色最深的是D时所取的叶片。

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