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    【题目】在制作馒头和酿酒过程中需要的真菌是（　　）
    A.乳酸菌
    B.青霉
    C.醋酸菌
    D.酵母菌

    【答案】D
    【解析】A、制作酸奶和泡菜用到乳酸菌；
    B、制青霉素用到青霉；
    C、制醋用到醋酸菌；
    D、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包膨大和松软．酿酒也要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．
    故选：D．
    发酵技术在食品制作中经、常用到，如制馒头和酿酒都用到酵母菌．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】图为“生物进化树”．生物进化树描绘了生物进化的历程，反应出生物进化的观点；借助这一工具，可以帮助我们系统学习动、植物主要类群间的进化关系和相关知识．下面请据图分析回答：

    （1）观察“生物进化树”，分析植物的进化历程．地球上最早出现的植物是生活在原始海洋中的_____，它们经过漫长的年代，逐渐进化成为适应潮湿陆地生活的原始苔藓植物和[ ]_____，部分后者进化成为_____植物．

    （2）生物进化树所涉及的动物类群，根据_____的有无，可分为无脊椎动物和脊椎动物两大类群；无脊椎动物中的_____动物所占的种类和数量最多；脊椎动物中的_____和[①]_____属于恒温动物．

    （3）纵观生物进化历程，生物进化的总趋势是：_____．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】在人体四肢中，有许多可以使运动更加灵活的结构是（　　）
    A.肌肉
    B.骨头
    C.关节
    D.皮肤

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】动物社会行为的特征不包括（　　）
    A.群体内部成员之间分工合作
    B.有的群体中还形成等级
    C.群体内部成员各自独立生活
    D.群体内部成员之间能够进行信息交流

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】食物中的营养物质都要经消化后才能被人体吸收。（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】雄鸡报晓属于学习行为。_____

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】有关植物在地球上出现的顺序表述正确的是

    A. 藻类植物→苔藓植物→蕨类植物→裸子植物→被子植物

    B. 藻类植物→蕨类植物→苔藓植物→裸子植物→被子植物

    C. 藻类植物→苔藓植物→蕨类植物→被子植物→裸子植物

    D. 藻类植物→裸子植物→苔藓植物→蕨类植物→被子植物

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】在人体特异性免疫过程中，能够识别并杀灭病菌的物质是____．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”。下列各项中不是与家鸽飞行生活相适应的特点是（ ）
    A.血液运输氧气能力强
    B.体内有气囊
    C.长骨中空
    D.有角质喙

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