为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响.某实验小组做了如下实验．分析后回答问题:试管编号加入物质温度pH值滴加碘液后颜色变化12ml淀粉糊.2ml蒸馏水37℃7变蓝色22ml淀粉糊.2ml唾液37℃7不变色32ml淀粉糊.2ml唾液45℃7变蓝色42ml淀粉糊.2ml唾液37℃1.8变蓝色(1)试管1和2比较.说明能消化淀粉．(2)试管2和3比较.说明唾液淀粉酶的催化作用要受� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验．分析后回答问题：

试管编号	加入物质	温度	pH值	滴加碘液后颜色变化
1	2ml淀粉糊，2ml蒸馏水	37℃	7	变蓝色
2	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	7	不变色
3	2ml淀粉糊，2ml唾液	45℃	7	变蓝色
4	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	1.8	变蓝色

（1）试管1和2比较，说明

能消化淀粉．
（2）试管2和3比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受到

的影响．
（3）说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响的是试管

和

比较．
（4）试管2滴加碘液后不变色的原因是

分解了淀粉．

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答：解：依题意，由表可知：
（1）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉．
（2）2号试管与3号试管对照，实验变量是温度，说明唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响．
（3）2号试管与4号试管对照，实验变量是pH值，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响．
（4）2号试管遇碘没变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．
故答案为：
（1）唾液淀粉酶；
（2）唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响；
（3）2；4；
（4）唾液淀粉酶．

点评：解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．

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