A. | 不让食品接触到细菌和真菌 | |
B. | 把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 | |
C. | 保持食品的清洁、干净 | |
D. | 将食品中的细菌和真菌全部杀死 |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,据此解答.
解答 解:由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖,故防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖.
故选:B.
点评 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的,注意食品保鲜的原理及生活中的应用.
科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 利用空地植树、种草、养花 | B. | 外出购物使用自带的环保购物袋 | ||
C. | 及时关停用过的水管、电器 | D. | 在外就餐使用一次性木筷、纸杯 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 必须对调查对象逐一调查 | B. | 人口普查属于调查方式之一 | ||
C. | 调查是科学探究常用的方法之一 | D. | 调查结果要进行整理和分析 |
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 一条河 | B. | 一片森林中所有的树 | ||
C. | 一个池塘中所有的鱼 | D. | 一个草原上所有的动物和植物 |
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 增强了动物适应环境的能力 | B. | 扩大了动物的适应范围 | ||
C. | 减少了动物对环境的依赖 | D. | 摆脱了自然界对动物的束缚 |
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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