Question

下列饮品中应用到发酵技术的是(???? )

A.可乐　　　　B.牛奶　　　　　　C.啤酒　　　　　D.果汁

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．啤酒的生产过程中用到酵母菌的发酵作用，酵母菌在无氧条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，同时释放能量。可乐、牛奶和果汁的生产过程中，均没有利用微生物。

考点：本题考查发酵技术在生活中的应用。